Глазированные сырки без пальмового масла — 5 натуральных марок

20.06.2020 Общество

Одно из любимых лакомств наши детей – творожные сырки. Но какие они на самом деле, и что там внутри? Получить ответы на эти вопросы до покупки и непосредственной дегустации можно путем мониторинга протоколов исследования независимой лаборатории «Роскачества». Мы выделили 5 безопасных продуктов, без антибиотиков и пальмового масла, которые можно смело класть себе в корзину.

Глазированные сырки

Коровка из Кореновки

В этом продукте нет антибиотиков и потенциально вредных веществ. Сырок прошел по всем показателям микробиологической и общей безопасности. Эксперты отметили следующие достоинства продукта:

  • отсутствие консервантов;
  • умеренная степень влажности творога и качественно выполненная глазурь;
  • отсутствие растительных белков и жиров в начинке сырка;
  • оптимальный уровень сахарозы;
  • соответствие фактической массы нетто заявленной на упаковке.
Сырок Коровка из Кореновки

Специалисты «Роскачества» остались неудовлетворенными такими моментами:

  • пониженный уровень кислотности;
  • наличие в составе крахмала;
  • отличие показателя пищевой ценности от заявленного на упаковке.
Также эксперты отметили слишком высокую массовую долю глазури. Но это замечание вряд ли можно считать серьезным, тем более что в этом вопросе стандарты «Роскачества» опережают установленные.

Так или иначе, в сырке «Коровка из Кореновки» пальмового масла нет. По результатам проверки продукт получил 4,5 звезды из пяти, а это – отличный результат.

Чудо

В сырке «Чудо» специалисты «Роскачества» тоже не нашли ни антибиотиков, ни потенциально вредных веществ, в т. ч. и пальмового масла. Продукт был признан безопасным и получил чуть менее 4,5 звезд из пяти возможных. Из достоинств стоит выделить:

  • отсутствие консервантов и стабилизаторов вкуса/запаха;
  • умеренную степень влажности творога;
  • соответствие массы нетто заявленной на упаковке цифре;
  • достаточный уровень сахарозы;
  • отсутствие белков и жиров растительного происхождения в начинке.
Сырок Чудо

Недостатки:

  • пищевая ценность ниже заявленной на обертке;
  • завышенная массовая доля глазури (согласно опережающим стандартам независимой лаборатории).

Эксперты пришли к выводу, что глазурь, покрывающая сырковый десерт ТМ «Чудо» нельзя назвать шоколадной. Дело в том, что она по большей части состоит из какао-масла, а не из какао, как это должно быть в случае с шоколадом.

Ностальгия

Еще один безопасный сырок без антибиотиков и пальмового масла в составе. Кстати, других потенциально опасных веществ специалисты «Роскачества» здесь тоже не обнаружили. Среди достоинств можно выделить следующие моменты:

  • в составе нет консервантов и стабилизаторов;
  • начинка не содержит белков и жиров растительного происхождения;
  • масса нетто соответствует той, которая стоит на упаковке сырка.
Сырок Ностальгия

Как и в двух предыдущих случаях, сырок «Ностальгия» получил все те же замечания:

  • отличие показателей пищевой ценности;
  • завышенная, согласно стандартам «Роскачества», доля глазури.

Кстати, последняя, согласно результатам исследования, не может называться шоколадной, поскольку состоит из эквивалента какао-масла.

Еще одно замечание продукт получил по поводу уровня влажности творога. Согласно ГОСТу, он должен быть выше.

В любом случае, сырок «Ностальгия» получил 4 звезды из 5. Исходя из этого, его можно считать безопасным и качественным продуктом.

О’кей

Аналогичными достоинствами обладает и сырок ТМ «О’кей»:

  • микробиологическая и общая безопасность;
  • отсутствие антибиотиков и потенциально вредных веществ, в т. ч. и пальмового масла;
  • отсутствие растительных белков и жиров в составе продукта;
  • соответствующая упаковке масса нетто;
  • отсутствие стабилизаторов и консервантов.
Сырок О’кей

Замечания к данному продукту у экспертов «Роскачества» тоже не слишком отличаются от выявленных у предыдущих сырков недостатков. Это:

  • не шоколадная глазурь (какао-масло вместо натурального какао);
  • отличия в показателе пищевой ценности;
  • завышенная массовая доля глазури.

Отдельные замечания касаются качества творога. Специалисты обнаружили, что его показатели влажности и кислотности ниже, установленных ГОСТом норм. Но это не помешало экспертам поставить сырку «О’кей» 3 звезды из пяти возможных.

Простоквашино

Те же 3 звездочки получил и продукт ТМ «Простостоквашино». Сырок имеет такие достоинства:

  • отсутствие антибиотиков, ГМО и потенциально вредных веществ;
  • качественный творог умеренной влажности;
  • достаточное количество сахарозы;
  • отсутствие белков и жиров растительного происхождения;
  • соответствие фактической массы нетто с заявленной на упаковке.
Сырок Простоквашино

Не обошлось здесь и без недостатков:

  • фактический показатель пищевой ценности отличается от заявленного на обертке;
  • не шоколадная глазурь, доля которой выше установленной опережающими стандартами лаборатории «Роскачества»;
  • низковат уровень микрофлоры, характерный для творожной закваски.

Существенным недостатком сырка «Простоквашино» является наличие в его составе консерванта – сорбиновой кислоты. Кроме того, в ходе исследования был обнаружен крахмал, что также эксперты «Роскачества» считают недопустимым.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод: идеального творожного сырка эксперты не нашли – у каждой ТМ есть к чему придраться. Тем не менее, львиную долю из озвученных недостатков нельзя назвать критичными. Поэтому данные продукты можно считать качественными.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
(8 оценок, среднее: 4,13 из 5)
Логотип сайта Новости России и мира сегодня
Комментариев к статье: 8
  1. Ольга

    Ну хоть что-то можно покупать ребенку. А то от этих суррогатов уже не знаешь куда бежать

    Ответить
  2. Инесса

    Чудо вообще не нравится — пластилин!

    Ответить
  3. Александр

    На картинке сырки БЮ Александров и Светлогорье, но про них ни слова в статье!?

    Ответить
  4. Оля

    Сырочки покупаю, потому что очень люблю, но и сама иногда делаю, это легко. И точно натурально.

    Ответить
  5. Ирина

    Удивила марка Простоквашино. Вот уж не думала, что они делают прям натуральную продукцию.

    Ответить
  6. Дроздофиль

    Роскачество продажная компашка вымогающая деньги у предпринимателей! Не верьте!

    Ответить
  7. Galllla

    Идеальный сырок Вкуснотеево. Все ингредиенты натуральные, даже ваниль. В еще он самый вкусный и сравнительно недорогой. Дешевле в два раза Александрова и др.

    Ответить
  8. Светлана

    Цитата: «не шоколадная глазурь (какао-масло вместо натурального какао)».
    Что за бред? Нормальная натуральная глазурь как раз делается из какао-порошка и какао-масла. Вот и думай теперь, принимать к сведению то, что написано в статье или не стоит…

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются