7 лучших марок куриной печени без антибиотиков и бактерий

Такой субпродукт, как куриная печень, пользуется у россиян большим спросом. Ведь, кроме того, что из него можно приготовить различные вкусные блюда, он еще и полезен для здоровья. На основе результатов тестирования лаборатории Росконтроль и отзывов реальных покупателей на популярных сайтах Отзовик и irecommend.ru  был составлен рейтинг лучшей продукции в данном сегменте, к которому стоит прислушаться.

Ржевское подворье

Куриная печень ТМ «Ржевское подворье» успешно прошла экспертную проверку, оказавшись безопасной, качественной и вкусной. В ходе исследования не удалось выявить патогенные бактерии и тяжелые металлы, включая мышьяк и кадмий (содержание ртути и свинца не превышает допустимой нормы).

Удовлетворили экспертов и органолептические качества продукции, а также ее показатели пищевой ценности. Среди прочих преимуществ – высокое содержание белка 20г/100г и изготовление по ГОСТ 31657-2012.

Поскольку печень этой ТМ появилась на российском рынке относительно недавно, потребители не успели оценить ее по достоинству, но кое-какие отзывы о ней все-таки имеются.

Плюсы:

• куски печени целые, крупные, без пятен;
• качественная обработка;
• консистенция плотная;
• продукт получается вкусным, нежным, без посторонних привкусов и горечи.

Минусы:

• попадается недовес.

Мираторг

Охлажденная куриная печень ТМ «Мираторг» безопасна по всем проверенным показателям. Специалисты Росконтроля не нашли в ней антибиотиков, опасных бактерий, мышьяка и кадмия. Информация, указанная на упаковке, является достоверной, хотя некоторые показатели пищевой ценности не совпадают с фактическими.

Тем не менее, разница в цифрах слишком незначительна, чтобы ставить под сомнение качество этой печени. Кроме того, продукт отвечает всем требованиям ГОСТ для данного вида продукции. К органолептическим качествам у сотрудников лаборатории вопросов не возникло – печень свежая, упругая и ароматная.

Высоко оценили продукцию этой торговой марки и потребители.

Плюсы:

• состав;
• печень мягкая, без прожилок;
• количество жидкости минимальное;
• после приготовления приятная, нежная на вкус, без выраженной горечи и сторонних запахов;
• доступная цена.

Минусы:

• попадаются мятые кусочки.

Петелинка

По результатам тестирования, субпродукт этого производителя также обладает хорошим качеством, в пользу чего говорит его пищевая ценность и органолептика. Печень без постороннего запаха, хорошо обработана, ее поверхность гладкая, чистая без пятен и желчного пузыря, имеет упругую консистенцию.

Также к достоинствам продукта эксперты отнесли минимальное содержание влаги и низкую микробную обсемененность. Субпродукт ТМ «Петелинка» безопасен по всем показателям. В нем нет антибиотиков, кадмия, мышьяка, сальмонеллы. Нет и никаких других недостатков – куриная печень этой марки полностью соответствует ГОСТ.

Плюсы:

• практичная упаковка;
• чаще всего попадаются крупные куски;
• после приготовления обладает приятным печеночным вкусом и ароматом;
• доступная цена.

Минусы:

• попадаются кусочки с прожилками;
• возможен недовес.

Белая птица

Эта марка прошла проверку с незначительными замечаниями, но все же получила хорошие оценки. Продукт безопасен для здоровья. В нем эксперты не обнаружили никаких потенциально опасных веществ. Что касается органолептических качеств, то они отвечают требованиям стандарта.

Печень свежая, с характерным ароматом для данного вида продукции, поверхность гладкая, без посторонних включений и пятен. К минусам эксперты отнесли избыток влаги в продукте, а также расхождение в содержании жира – по факту его меньше, чем было указано на упаковке.

А вот покупатели остались абсолютно довольны, так и не заметив в продукте каких-либо недостатков.

Плюсы:

• ценовая доступность;
• отборные куски печени в упаковке;
• качественная обработка;
• очень нежная и вкусная после приготовления – без горечи и постороннего запаха.

Минусы:

• иногда попадаются желчные пузыри.

Ясные зори

Безопасной является куриная печень и этого производителя. По результатам экспертизы, в субпродукте не было обнаружено опасных бактерий, токсинов и избыточного содержания тяжелых металлов.

Указанная информация на упаковке является достоверной. Небольшие разбежности отмечены лишь в показателях пищевой ценности – по факту жира меньше, а белка больше. К органолептике вопросов не возникло. Продукт отвечает требованиям ГОСТ.

Потребители охарактеризовали куриную печень ТМ «Ясные зори» исключительно, как качественный и вкусный продукт.

Плюсы:

• продается в удобной упаковке;
• изготовлена по ГОСТ;
• куски большие, упругие;
• вкусный, качественный и полезный продукт.

Минусы:

• встречаются плохо очищенные и перемороженные экземпляры.

Ярославский бройлер

Неплохо зарекомендовала себя продукция и этого производителя. По результатам экспертизы, субпродукт ТМ «Ярославский бройлер» получил довольно высокий общий балл от экспертов. Печень свежая, хорошего качества и безопасная.

Сотрудники Росконтроля не обнаружили в ней опасных бактерий, антибиотиков и других потенциально вредных веществ. Также к достоинствам продукта отнесли низкую микробную обсемененность. Выделили эксперты и недостатки, а в частности, некорректную информацию по содержанию жира, свинца и кадмия, количество которых не вышло за пределы допустимой нормы.

Потребители также остались довольны.

Плюсы:

• доступная цена;
• куски довольно крупного размера и надлежащей обработки;
• быстро и легко готовится;
• подходит для детского рациона.

Минусы:

• попадаются прожилки.

Благояр

Завершает рейтинг лучшей продукции в данном сегменте печень ТМ «Благояр». На исследование в независимой лаборатории этот продукт не попал, но был тщательно проверен потребителями и вот, какие выводы им удалось из этого сделать:

Плюсы:

• бюджетная стоимость;
• удобная упаковка;
• печень свежая, чистая, качественно обработанная;
• куски довольно крупные;
• после термической обработки хорошо держит форму, сохраняя свою нежную консистенцию;
• на вкус очень приятная, не горчит и не имеет постороннего запаха.

Минусы:

• лишняя жидкость;
• попадается желчь.

Подводя итоги, можно утверждать, что, несмотря на большую конкуренцию, производители все-таки заботятся о качестве и безопасности выпускаемой продукции. Проще говоря, выбрать есть из чего и это не может не радовать.