Настоящий мед для Спаса из наших магазинов — 5 лучших марок

Такое лакомство, как мед, является частым гостем на практически каждом столе, а особенно в период празднования Спаса. А все потому что этот продукт является кладезем витаминов и минералов, которые несут с собой массу пользы для здоровья.

Как выбрать натуральный мед

Мед можно приобрести как расфасованным, будучи упакованным прямо на фабрике, так и на развес. Бесспорное преимущество последнего – возможность ознакомиться с его органолептическими свойствами и пообщаться с производителем. На что же необходимо обратить внимание? В первую очередь на цвет, консистенцию, запах и вкус.

Консистенция может быть разной: жидкой, полужидкой и густой, но это не влияет на качество.

На нее нужно обращать внимание из-за того, что жидкий мед или густой с мелкими кристалликами гораздо приятнее на вкус и удобнее использовать. Если продукт натуральный без добавления примесей, то он начинает густеть сверху вниз, меняя цвет и консистенцию равномерно. Появились пятна или мед густеет участками – он ненатуральный.

Попробовав натуральный продукт на вкус, можно почувствовать кисловатое послевкусие, это означает, что мед качественный.

А вот привкус карамели говорит о том, что перед вами прошлогодний разогретый мед. Соотношение веса и объема – это еще один из важнейших показателей качества. Плотность меда примерно в 1,5 раза больше, чем у воды. Поэтому банка объемом в 3 л вмещает в себя целых 4,4 кг лакомства. Эти же критерии выбора являются актуальными и для расфасованного меда.

А еще необходимо внимательно читать этикетку, на которой должна быть указана вся необходимая информация о производителе и о продукте в целом.

Список лучших марок

Конечно, лучшая проверка качества – лаборатория. Поэтому специалисты Роскачества проверили мед на натуральность и составили рейтинг лучших торговых марок данного продукта, которые можно купить в магазине.

Берестов А. С.

Первое место в рейтинге занял российский производитель ООО «Частные пасеки Берестова». По всем проверенным показателям ТМ «Берестов А.С.» набрала наивысшую оценку – 5 звезд из 5. Продукт безопасен для здоровья, производитель не добавлял в него никаких посторонних примесей, в том числе антибиотиков. Также в нем не обнаружено пестицидов и потенциально-вредных для здоровья веществ. Мед натуральный, зрелый.

На упаковке производитель заявляет, что он липовый. После проведенного анализа это подтвердили и эксперты Роскачества.

Мед имеет приятный липовый аромат, а также выраженный сладкий вкус с легким горьким послевкусием, которое быстро исчезает. Никаких признаков брожения продукта не обнаружено, наоборот он не забродит и в процессе хранения, так как норма воды в меде соответствует опережающим стандартам независимой лаборатории.

Башкирский мед

Башкирский натуральный мед также прошел проверку в независимой лаборатории практически без замечаний, единственный минус – электропроводность не отвечает ГОСТу. В целом же, этот продукт хорошего качества. В его составе не было обнаружено тяжелых металлов, антибиотиков, пестицидов и ГМО. Вся информация, которая указана на этикетке является достоверной.

Это действительно натуральный цветочный мед, который к тому же является очень полезным.

Об этом говорит совокупность массовой доли редуцирующих сахаров, диастазное число, а также содержание пролина. По консистенции он частично закристаллизован, имеет приятный цветочный аромат со слабо выраженным запахом подсолнечника, вкус нежный с терпким привкусом. Продукт не имеет признаков брожения и не бродит во время хранения.

КФХ Пчела

Фасованный продукт данной торговой марки также был произведен в России. Признаков фальсификации в нем обнаружено не было: ни антибиотиков, ни пестицидов, ни посторонних примесей, ни тяжелых металлов в составе нет. Мед действительно цветочный и натуральный, как и заявляет производитель.

Об этом говорит число кислотности, которое находится в норме и зольность, соответствующая всем требованиям.

В состав входят только естественные сахара, однако электропроводность не отвечает требованиям ГОСТа – единственное замечание к лакомству. Органолептические показатели полностью отвечают данному виду продукции – запах приятный, умеренный, тогда как вкус нежный и сладкий без какого-либо постороннего привкуса.

 Пчела Маня

Данной торговой марке тоже были выставлены хорошие оценки экспертами Роскачества, поскольку производитель позаботился о качестве. В составе отсутствуют антибиотики, ГМО, тяжелые металлы и пестициды. Кислотность меда находится в норме, а зольность отвечает ГОСТу. Поэтому он является натуральным, цветочным. Продукт зрелый, безопасный и полезный для здоровья.

Суммировав содержание глюкозы, сахарозы и фруктозы эксперты пришли к выводу, что в нем находятся только естественные сахара.

Признаков брожения он не имеет, а органолептические показатели соответствуют данной товарной категории. Мед полностью закристаллизован, имеет сладкий, приятный вкус, а также умеренный аромат без постороннего запаха.

Медовый край

Данной торговой марке тоже были выставлены хорошие оценки экспертами Роскачества, поскольку производитель позаботился о качестве. В составе отсутствуют антибиотики, ГМО, тяжелые металлы и пестициды. Кислотность меда находится в норме, а зольность отвечает ГОСТу. Поэтому он является натуральным, цветочным. Продукт зрелый, безопасный и полезный для здоровья.

Суммировав содержание глюкозы, сахарозы и фруктозы эксперты пришли к выводу, что в нем находятся только естественные сахара.

Признаков брожения он не имеет, а органолептические показатели соответствуют данной товарной категории. Мед полностью закристаллизован, имеет сладкий, приятный вкус, а также умеренный аромат без постороннего запаха.

Эти пять марок полезного лакомства можно смело покупать в наших магазинах, так как результаты проверки показали, что эти производители поставляют на прилавки по-настоящему качественный, безопасный и натуральный продукт.