Новый Год в большой компании – это весело и ярко, но подчас очень дорого для семейного бюджета. Желая впечатлить гостей, многие хозяйки готовят вычурные блюда, состоящие из экзотических ингредиентов и деликатесов и тратят буквально все на это пиршество. Вместе с тем вполне реально накрыть праздничный стол без лишних расходов даже для большой компании, используя для этих целей универсальный набор продуктов.
Содержание
Закуски и аперитивы
Закуски и аперитивы – это основа любого праздничного стола. На Новый год вы можете смело приготовить хорошо знакомые всем блюда, вроде оливье или селедки под шубой.
Оливье
Оливье – одно из традиционных новогодних блюд. А главное, на его приготовление вам не понадобится тратить много денег, ведь большинство продуктов уже есть в холодильнике.
Картофель, лук, морковь и куриные яйца – основной набор продуктов. Дополнительно вам понадобится приобрести только консервированный горошек и колбасу. При желании можете заменить последнюю куриным филе или копченым мясом.
Примерная стоимость такого новогоднего блюда составит около 150-250 руб.
Селедка под шубой
Бытует мнение, что этот салат является даже более «главным», чем оливье. Неудивительно, ведь он не только вкусный, но и бюджетный.
Овощи можно отварить заранее и хранить их в холодном месте. Потом вам останется разделать селедку и собрать все ингредиенты в слоеный салат.
Примерная стоимость продуктового набора для этой закуски составляет 150-200 руб.
Порционное заливное
Удачное заливное – это прежде всего прозрачный и хорошо желирующий бульон. А вот будет оно приготовлено из рыбы или мяса – это уже решать вам.
Также дополнительными ингредиентами для блюда могут стать овощи, зелень, хлеб, сухарики и т. д.
Ориентировочная стоимость этого новогоднего шедевра – 200-250 руб.
Канапе
Канапе – это очень даже достойная закуска, которая станет украшением любого стола. А главное, что вы может использовать практически любые ингредиенты.
И не забудьте про шпажки, ведь это обязательный элемент декора блюда.
Получится вкусно, сытно, а еще доступно, поскольку на все про все у вас уйдет до 250 руб.
Основные блюда
Даже если вы не располагаете большим бюджетом, не переживайте. Поставьте на новогодний стол следующие вкусные блюда.
Мини-пицца
Рецепт такой пиццы намного проще, чем вы думаете. Оформите изделие в виде небольших кексов, выпекая их в подходящих по размеру формочках.
Или же сделайте маленькие рулетики с сырно-колбасной начинкой, не забывая про зелень, лук и овощи.
В общей сложности ингредиенты для мини-пиццы обойдутся вам в 150-200 руб.
Курица
Далеко не всегда есть возможность купить гуся или утку для фаршировки и запекания. Да и не все любят такую птицу – жирную и быстро обветривающуюся на столе, чего не скажешь о курице, которая в любом случае будет беспроигрышным вариантом.
Курицу можно запечь целиком либо разделать ее на части. Также из филе получаются прекрасные отбивные, буженина и рулеты.
Используйте разные приправы с пряностями. Все это доступно, и обойдется вам ориентировочно в 250 – 300 руб.
Запеченный картофель
Кроме самого картофеля, вам понадобятся только специи, а также немного подсолнечного масла. Также добавьте овощи небольших размеров – лук, чеснок, томаты черри и пр.
Не забудьте и про зелень – укроп или петрушку.
Такое блюдо вам обойдется совсем дешево – от 100 до 150 руб.
Жульен
Классический жульен из стандартного набора продуктов приготовить не получится. Но его можно заменить более дешевым вариантом блюда.
Сделайте хлебные корзинки с грибной начинкой по принципу горячих бутербродов.
На такое лакомство вы вряд ли потратите больше 150-200 руб.
Десерты
Наконец, десерты. Если не покупать дорогущие торты или пирожные, а приготовить что-то вкусненькое своими руками, то получится очень даже экономно.
Капкейки
Приготовить кексики можно из бисквитного или любого другого сладкого теста. Главное – украсьте их тематическим новогодним рисунком.
Получается очень красивый десерт.
Общая стоимость домашней выпечки составит от 100 до 200 руб.
Мороженое
Для приготовления домашнего мороженого вам понадобится два главных ингредиента – сахар и молоко. А вот наполнители можно использовать разные.
Также в рецепте присутствуют куриные яйца.
Чтобы приготовить такой десерт, вам нужно будет потратить до 200 руб., но только при условии, что абсолютно все ингредиенты придется покупать.
Накрыть бюджетный стол на Новый Год даже для большой компании вполне реально. И не бойтесь вы останавливаться на классических рецептах, ведь даже для самых привычных блюд есть довольно оригинальные интерпретации.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!