Конечно, употреблять в пищу еду с истекшим сроком годности – довольно рискованное занятие. Но все же есть некоторые продукты, которые при правильном хранении не испортятся десятилетиями и при этом не потеряют своей пищевой ценности.
Содержание
Морская соль
Соль относится к минералам, поэтому найти испорченный продукт практически не реально, так как он не имеет срока годности. Единственное, что может случится с морской солью – комкование из-за хранения в помещении с повышенной влажностью, ее просто нужно будет раздробить твердым предметом. Но это никак не влияет на ее пищевые качества.
Пищевая сода
Сода – незаменимый продукт в каждом доме. Ведь ее используют не только в кулинарии, но и в качестве чистящего средства. Некоторые производители указывают на упаковке, что пищевую соду можно хранить 12 месяцев. На самом деле, в сухом месте она может храниться десятки лет, и на качестве это никак не отразится.
Соевый соус
Срок годности натурального соевого соуса серьезно увеличивается, если его хранить в заводской таре в холодильнике. Под натуральностью подразумевается способ его приготовления, а именно: метод естественного брожения.
Такой соус более качественный, а вот с торговыми марками, которые добавляют химические вещества для ускорения процесса, нужно быть осторожными. После вскрытия тары соевый соус можно хранить на протяжении трех лет.
Сухое молоко
Сухое молоко, изготовленное по всем стандартам ГОСТа, может храниться очень длительный срок. При этом продукт не потеряет ни вкусовые, ни питательные свойства. Основные условия для многолетнего хранения: продукт должен быть в герметично закрытой упаковке и находиться в сухом прохладном месте.
Геркулес
Овсяные хлопья «Геркулес» тоже можно хранить дольше 6 месяцев, указанных на упаковке. Главное, чтобы в продукт не попала влага и насекомые. Поэтому хранить хлопья необходимо в хорошо закрытой таре и в сухом месте.
Фасоль
Сушеная фасоль может храниться как минимум три десятка лет. Это подтвердили исследователи из Университета Бригама Янга, которые обнаружили, что спустя 30 лет у сушеных бобов фасоли изменился только внешний вид, в остальном же они остались приемлемыми для употребления в пищу.
Белый рис
Рис спокойно можно хранить годами без потери вкусовых качеств. Белый рис в вакуумной упаковке или стеклянной банке в прохладном месте может пролежать также как и бобовые – более тридцати лет. Оптимальная температура хранения для белого риса – 4,5°С и ниже.
А вот такая разновидность как коричневый рис может испортиться спустя полгода. Всему виной – большое количество масел в составе.
Консервы
Консервы – это практически самая безопасная еда, которую можно купить в магазине. Консервированный продукт испортить достаточно сложно, его можно хранить от пяти лет в прохладном месте. А если защитить консервную банку от ржавчины, то продукт сохраниться намного дольше.
И по истечению срока разница между «свежим» продуктом будет практически незаметна. Конечно, если банка вздулась, то ее содержимое уже является несъедобным, и такой продукт следует выбросить.
Винный уксус
Дистиллированный белый винный уксус – это универсальный ингредиент для приправ, соусов и маринадов. Если его хранить правильно, то срок годности продукта не истечет никогда. Лучший способ сохранить винный уксус надолго – поставить герметично закрытую бутылку в прохладное место, вдали от источников тепла и солнечного света.
Алкогольные напитки
Такие крепкие алкогольные напитки как коньяк, ром или виски выдерживают не одно десятилетие. Если, конечно, они не являются суррогатом. Условия длительного хранения: плотно упакованная тара и отсутствие солнечного света.
Хранение некоторых продуктов питания зависит скорее от условий, а не от времени. Так, следует учитывать влажность и температуру, чтобы продлить срок годности риса, фасоли, сухого молока и овсяных хлопьев. А соль, сода, консервы, соевый соус, уксус и алкоголь могут храниться на кухне в герметично закрытой таре длительное время.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!