Разумная экономия — вторая жизнь вчерашней каши

Вчерашняя каша – что может быть более неаппетитное на вид? Повторный разогрев вряд ли сделает ее вкусной. Однако остатки каши – отличное сырье для создания настоящего кулинарного шедевра.

Котлеты из гречневой каши

Гречка – отличная альтернатива фаршу. Для того чтобы превратить ее остатки в котлеты, нужно взять:

• 400 грамм гречки;
• две сырые картофелины (можно заменить двумя куриными яйцами);
• одну луковицу;
• чеснок – 1 зубчик;
• панировочные сухари – 3 ст. л.;
• растительное масло.

Овощи натираем на терке, добавляем к каше, толчем массу толкушкой. Солим, перчим, формируем котлетки. Обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Печенье из овсянки

Чтобы холодная склизкая овсянка превратилась в симпатичное печенье, на 2 стакана готовой крупы понадобится:

• одно яйцо;
• сахар – 0,5 стакана;
• белая мука – 0,5 стакана;
• самовосходящая цельнозерновая мука – 0,75 стакана;
• сливочное масло – 25 г;
• изюм – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• корица – по вкусу.

Все ингредиенты нужно смешать до однородности, поставить в холодильник на полчаса.

Далее нужно сформировать шарики и выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать при 200 градусах 20 минут.

Запеканка с рисом и творогом

Холодный рис – отличная основа для творожной запеканки. Чтобы убедиться в этом, на 300 г риса возьмите:

• 3 куриных яйца;
• 200 г творога;
• сахар – 3 ст. ложки;
• ванилин;
• соль;
• изюм – 20 г.

Сначала соедините яйца с сахаром и взбейте, подмешайте творог, сметану. Хорошо перемешайте или взбейте. Далее добавьте рис и ванилин. Вылейте массу в форму, смазанную маслом.

Раскалить духовку до 200 градусов. Поставить на 40-50 минут.

Рогалики из кукурузной каши

Не можете накормить малыша кукурузной кашей? На помощь придет незатейливый рецепт рогаликов на ее основе.

Ингредиенты:

• кукурузная каша – 150 г;
• 115 г муки;
• сливочное масло – 150 г;
• 2 желтка;
• сахар – 80 г;
• соль.

Масло и желтки нужно растереть с сахаром и солью. Далее добавить кашу и муку. Из полученной массы скатать шар, оставить на полчаса.

Подготовить противень, смазав маслом и посыпав мукой. Наполнить кондитерский мешок тестом и выдавить с помощью насадки «звездочка» полумесяцы длиной 10 см.

Разогреть духовку до 200°С , выпекать около 20 минут.

Оладьи из пшенной каши

Такие оладьи не отличаются пышностью, однако радуют своим оригинальным вкусом. На 300 г пшенной каши нужно:

• кефир 3,2 % – 100 г;
• мука пшеничная – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• разрыхлитель – 1/3 чайной ложки;
• изюм по вкусу – 0, 3 стакана;
• растительное масло для жарки – 2 ст. л.

Добавить в кашу все ингредиенты, тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Поставить сковороду на средний огонь, выложить на раскаленную поверхность тесто столовой ложкой.

Оладьи жарить под закрытой крышкой по 2 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной или медом.

Такая подборка незатейливых рецептов – лучший способ вкусно накормить всю семью без лишних трат. Обязательно воспользуйтесь!